Jak sami autoři píšou, tak Tekutá kuchařka si dává za cíl z vašeho obýváku udělat druhý Bar, který neexistuje a vás udělat hvězdy vašich domácích večírků. Naučit se barmanským trikům můžete z 80 receptů na klasické koktejly a jejich twisty a celé řady dalších rad a tipů, které příručka obsahuje.
Už při prvním listováním jsem však měl dojem, že v kuchařce něco chybí a ano…kuchařka neobsahuje žádné obrázky. Místo nich se u každého receptu nachází kód s odkazem na video, na kterém je celý postup přípravy natočený i s komentářem zkušených barmanů. Díky tomu, myslím si, zvládne doma vytvořit skvělé drinky opravdu každý.
Moje znalosti míchaných nápojů zpravidla končí někde u mojita nebo ginu s tonikem, takže vybrat nějaký z drinků, který budu moci hrdě odprezentovat nebylo úplně jednoduché. Hledal jsem něco osvěžujícího a letního, co by bylo vhodné pro pány i dámy a nebyla to úplná klasika.
Loony Toones, jak brněnští mistři svůj koktejl nazvali, splnil moje očekávání do puntíku. Jejich twist na klasický French 75, pojali lehce počesku. V chuti lehce převažuje hořký tón grepu, který se kombinuje se sladkostí bezového sirupu a aperolu. Sílu mu dodá gin a s deckou piva nahoře to prostě nemůže dopadnout špatně.
Suroviny
- 30 ml aperolu
- 20 ml ginu
- 30 ml grepové šťávy
- 10 ml limetové šťávy
- 10 ml bezinkového sirupu (20 ml kdo chce drink sladší)
- 100 ml piva plzeňského typu
Postup
Sklenici o objemu asi 400 ml naplníme ledem.
Přidáme postupně aperol, gin, grepovou šťávu, limetovou šťávu a bezinkový sirup.
Drink lehce promícháme koktejlovou lžící.
Zalijeme pivem a opět lehce promícháme.
Hotový koktejl dozdobíme plátkem grepu.
